Σε ορισμένες περιπτώσεις η αύξηση των εξαγωγών γάλακτος φθάνει ακόμη και το 100%. Δεν αφορούν μόνο επώνυμο προϊόν, αλλά και private label για λογαριασμό ξένων αλυσίδων λιανικήςΤΟΥ ΔΗΜΗΤΡΗ ΔΙΑΜΑΝΤΙΔΗ
Περιορισμένη έως και ανύπαρκτη αναμένεται ότι θα είναι τελικά η επίπτωση στη γενικότερη φήμη του greek yogurt ή greek style yogurt στο εξωτερικό, εξαιτίας της πρόσφατης μεγάλης απόσυρσης σχετικών προϊόντων, στην οποία προχώρησε η τουρκική γαλακτοβιομηχανία Chobani στις ΗΠΑ.
Την ίδια στιγμή, η εγχώρια γαλακτοβιομηχανία, προκειμένου να αντισταθμίσει τις απώλειές της από την ελληνική αγορά, αυξάνει τις εξαγωγές γιαουρτιού σε ποσοστό που σε ορισμένες περιπτώσεις επιχειρήσεων φτάνει ακόμη και στο 100%, έναντι της περσινής χρονιάς.
Ωστόσο, οι εξαγωγές αυτές δεν αφορούν μόνο επώνυμα (branded) προϊόντα greek yogurt, αλλά και private-label, τα οποία παράγονται για λογαριασμό μεγάλων λιανεμπορικών αλυσίδων της Ευρώπης.
Οσον αφορά στο θέμα της Chobani, η τελευταία είναι η πολύ μεγάλη ανταγωνίστρια των ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών στις ΗΠΑ, ενώ έχει και εμφανέστατες προθέσεις σταδιακής επέκτασης στη Γηραιά Ήπειρο, όπου βέβαια η «σύγκρουσή» της με ομοειδείς επιχειρήσεις από τη χώρα μας θα είναι πολύ πιο έντονη.
ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ << Οπως επισήμαναν στην «ΗτΣ» ανώτατα στελέχη ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών, το ιδιαίτερα δημοφιλές greek yogurt δεν κινδυνεύει σε επίπεδο αποδοχής από τους καταναλωτές από παρόμοια ποιοτικά προβλήματα, όπως αυτό της Chobani, τα οποία βέβαια μπορεί να προκύψουν σε οποιαδήποτε εταιρεία, εάν δεν εφαρμόζονται σχολαστικά οι προβλεπόμενοι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής.
«Περισσότερο πλήττεται η φήμη της επιχείρησης, η οποία απέσυρε προϊόντα και διασύρθηκε στα μάτια των καταναλωτών, παρά το ίδιο το greek yogurt αυτό καθεαυτό. Ανάλογο περιστατικό είχε προκύψει και στη χώρα μας πριν από κάποια χρόνια, καθώς προέκυψαν παρόμοιες αστοχίες σε γιαούρτια ελληνικής εταιρείας. Είναι να μην σου τύχει και εάν συμβεί, να αποτελεί ένα εντελώς μεμονωμένο περιστατικό και να μην επηρεάσει εκτεταμένα την παραγωγή σου», υπογραμμίζει στέλεχος μεγάλης βορειοελλαδικής γαλακτοβιομηχανίας.
«Πόλεμος» και στην Ευρώπη
Οι προκλήσεις για την ελληνική γαλακτοβιομηχανία, ιδιαίτερα όσον αφορά στην «αναμέτρηση», τόσο με την εν λόγω τουρκική βιομηχανία όσο και με άλλες ευρωπαϊκές εταιρείες του κλάδου, δεν αφορούν μόνο στην αγορά των ΗΠΑ. Αλλάζοντας ονομασία στα προϊόντα τους και απαλείφοντας τη λέξη Greek, την οποία την αντικαθιστούν με τον χαρακτηρισμό strained yogurt (στραγγιστό γιαούρτι), οι ξένες γαλακτοβιομηχανίες ανταγωνίζονται τις ελληνικές και στις αγορές των χωρών της Ε.Ε. και ιδιαίτερα στη Μεγάλη Βρετανία.
«Σε αυτό τον ανταγωνισμό ακόμη και μέσα στους κόλπους της Ε.Ε., δεν λείπουν και οι αντικανονικές συμπεριφορές από ξένες εταιρείες, οι οποίες προσπαθούν με κάθε τρόπο να κινηθούν στις ?παρυφές? της κοινοτικής νομοθεσίας. Υπάρχουν δικαστικές αποφάσεις, που προστατεύουν το ελληνικό γιαούρτι, όπως η πρόσφατη από το Ανώτατο Δικαστήριο της Βρετανίας που αποφάνθηκε ότι τον όρο 'ελληνικό γιαούρτι' δεν μπορεί να φέρει προϊόν που δεν παράγεται στην Ελλάδα», υπογραμμίζει το ίδιο στέλεχος. Ομως, για την προστασία του ελληνικού γιαουρτιού, όπως και της φέτας, απουσιάζει τόσο ο κεντρικός σχεδιασμός σε εθνικό επίπεδο όσο και η βούληση της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας να δράσει βάσει ενός οργανωμένου σχεδίου μάρκετινγκ, το οποίο θα σέβεται σε κάθε περίπτωση τους κανόνες του ανταγωνισμού.
«Δυστυχώς η κρίση στην εσωτερική αγορά και η προσπάθεια των γαλακτοβιομηχανιών να επιβιώσουν, αυξάνοντας τις εξαγωγές, δημιουργεί φαινόμενα τα οποία σε κάποιο βαθμό απαξιώνουν τα επώνυμα ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα προς όφελος των private-label. Το τελευταίο χρονικό διάστημα έχουν αυξηθεί πολύ τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (φέτα και γιαούρτι) που παράγουν οι ελληνικές εταιρείες και τα στέλνουν στο εξωτερικό. Αυτό βέβαια το φαινόμενο καταστρέφει τις προσπάθειες των επιχειρήσεων να εδραιωθούν με ισχυρά branded γαλακτοκομικά είδη», δηλώνει στέλεχος άλλης μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας από τη Μακεδονία.
Αποπληρωμή σε ένα μήνα
Το ελληνικού τύπου γιαούρτι στις ΗΠΑ είναι ενδεχομένως ένα από τα πιο «καυτά» τρόφιμα την τελευταία τριετία
Ωστόσο, το κίνητρο, προκειμένου οι εταιρείες του κλάδου να αυξάνουν όλο και περισσότερο τις εξαγωγές τους, ακόμη και private-label, παραμένει ισχυρό και αφορά στο γεγονός ότι πληρώνονται σε 30-40 ημέρες, ενώ την ίδια στιγμή όταν πωλούν στην εσωτερική αγορά και δη στις λιανεμπορικές αλυσίδες ο ορίζοντας αποπληρωμής σε ορισμένες περιπτώσεις είναι άγνωστος. Οι εξαγωγές ιδιαίτερα στο γιαούρτι είναι επικεντρωμένες στην Ευρώπη, καθώς η πράξη απέδειξε πως πιο μακρινές αγορές, όπως οι ΗΠΑ, δεν μπορούν να προσεγγιστούν χωρίς τοπική παραγωγή. Το παράδειγμα της ΦΑΓΕ με το εργοστάσιο στις ΗΠΑ είναι ενδεικτικό, εάν μία ελληνική γαλακτοβιομηχανία θέλει να «πρωταγωνιστήσει» στην αγορά της μεγαλύτερης οικονομίας του κόσμου και όχι να κάνει σποραδικά κάποιες παραδόσεις προϊόντων, επιβαρυνόμενη, τόσο το μεταφορικό κόστος, όσο και με τις όποιες διαφορές στην ισοτιμία μεταξύ ευρώ και δολαρίου.
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν πάνω από 25 ελληνικού τύπου γιαούρτια στις ΗΠΑ και σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς υπάρχει ακόμη πολύ μεγάλο περιθώριο επέκτασης και διείσδυσης και νέων σχετικών προϊόντων. Το ελληνικού τύπου γιαούρτι στις ΗΠΑ είναι ενδεχομένως ένα από τα πιο «καυτά» τρόφιμα την τελευταία τριετία - τετραετία με τζίρο 2 δισ. δολάρια ετησίως, ο οποίος αυξάνεται ραγδαία. Μόνο στην πολιτεία της Νέας Υόρκης από το έτος 2000 και έπειτα οι βιομηχανικές μονάδες, που το παράγουν, από 14 αυξήθηκαν σε 29, με δυναμικότητα η οποία διευρύνεται συνεχώς. Ενδεικτικό της «φρενίτιδας» είναι το γεγονός πως σε μία μεγάλη πολιτεία, όπως αυτή της Νέας Υόρκης, η ποσότητα του γάλακτος που αξιοποιείται για την παραγωγή γιαουρτιού κατέγραψε άνοδο από 158 εκατ. λίβρες (pounds) το 2005, σε 1,2 δισ. λίβρες το 2011.
Αυτή η αύξηση είναι κυρίως απόρροια της κατακόρυφης ανόδου των πωλήσεων του ελληνικού γιαουρτιού, το οποίο απαιτεί τρεις φορές περισσότερο γάλα από άλλα είδη γιαουρτιού. Το ελληνικό γιαούρτι έχει ωφελήσει την απασχόληση και τον τζίρο ολόκληρης της γαλακτοβιομηχανίας των ΗΠΑ και μάλιστα έχει υπολογιστεί πως για καθεμία νέα θέση εργασίας σε μία κτηνοτροφική φάρμα (που παράγει πρώτη ύλη) δημιουργούνται ακόμη 1,24 νέες θέσεις εργασίας στην τοπική κοινωνία. Επιπλέον, για καθεμία νέα θέση εργασίας στη βιομηχανία επεξεργασίας του γάλακτος προκύπτουν άλλες 5,72 θέσεις δορυφορικά.
e-go.gr
Την ίδια στιγμή, η εγχώρια γαλακτοβιομηχανία, προκειμένου να αντισταθμίσει τις απώλειές της από την ελληνική αγορά, αυξάνει τις εξαγωγές γιαουρτιού σε ποσοστό που σε ορισμένες περιπτώσεις επιχειρήσεων φτάνει ακόμη και στο 100%, έναντι της περσινής χρονιάς.
Ωστόσο, οι εξαγωγές αυτές δεν αφορούν μόνο επώνυμα (branded) προϊόντα greek yogurt, αλλά και private-label, τα οποία παράγονται για λογαριασμό μεγάλων λιανεμπορικών αλυσίδων της Ευρώπης.
Οσον αφορά στο θέμα της Chobani, η τελευταία είναι η πολύ μεγάλη ανταγωνίστρια των ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών στις ΗΠΑ, ενώ έχει και εμφανέστατες προθέσεις σταδιακής επέκτασης στη Γηραιά Ήπειρο, όπου βέβαια η «σύγκρουσή» της με ομοειδείς επιχειρήσεις από τη χώρα μας θα είναι πολύ πιο έντονη.
ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ << Οπως επισήμαναν στην «ΗτΣ» ανώτατα στελέχη ελληνικών γαλακτοβιομηχανιών, το ιδιαίτερα δημοφιλές greek yogurt δεν κινδυνεύει σε επίπεδο αποδοχής από τους καταναλωτές από παρόμοια ποιοτικά προβλήματα, όπως αυτό της Chobani, τα οποία βέβαια μπορεί να προκύψουν σε οποιαδήποτε εταιρεία, εάν δεν εφαρμόζονται σχολαστικά οι προβλεπόμενοι κανόνες ασφάλειας και υγιεινής.
«Περισσότερο πλήττεται η φήμη της επιχείρησης, η οποία απέσυρε προϊόντα και διασύρθηκε στα μάτια των καταναλωτών, παρά το ίδιο το greek yogurt αυτό καθεαυτό. Ανάλογο περιστατικό είχε προκύψει και στη χώρα μας πριν από κάποια χρόνια, καθώς προέκυψαν παρόμοιες αστοχίες σε γιαούρτια ελληνικής εταιρείας. Είναι να μην σου τύχει και εάν συμβεί, να αποτελεί ένα εντελώς μεμονωμένο περιστατικό και να μην επηρεάσει εκτεταμένα την παραγωγή σου», υπογραμμίζει στέλεχος μεγάλης βορειοελλαδικής γαλακτοβιομηχανίας.
«Πόλεμος» και στην Ευρώπη
Οι προκλήσεις για την ελληνική γαλακτοβιομηχανία, ιδιαίτερα όσον αφορά στην «αναμέτρηση», τόσο με την εν λόγω τουρκική βιομηχανία όσο και με άλλες ευρωπαϊκές εταιρείες του κλάδου, δεν αφορούν μόνο στην αγορά των ΗΠΑ. Αλλάζοντας ονομασία στα προϊόντα τους και απαλείφοντας τη λέξη Greek, την οποία την αντικαθιστούν με τον χαρακτηρισμό strained yogurt (στραγγιστό γιαούρτι), οι ξένες γαλακτοβιομηχανίες ανταγωνίζονται τις ελληνικές και στις αγορές των χωρών της Ε.Ε. και ιδιαίτερα στη Μεγάλη Βρετανία.
«Σε αυτό τον ανταγωνισμό ακόμη και μέσα στους κόλπους της Ε.Ε., δεν λείπουν και οι αντικανονικές συμπεριφορές από ξένες εταιρείες, οι οποίες προσπαθούν με κάθε τρόπο να κινηθούν στις ?παρυφές? της κοινοτικής νομοθεσίας. Υπάρχουν δικαστικές αποφάσεις, που προστατεύουν το ελληνικό γιαούρτι, όπως η πρόσφατη από το Ανώτατο Δικαστήριο της Βρετανίας που αποφάνθηκε ότι τον όρο 'ελληνικό γιαούρτι' δεν μπορεί να φέρει προϊόν που δεν παράγεται στην Ελλάδα», υπογραμμίζει το ίδιο στέλεχος. Ομως, για την προστασία του ελληνικού γιαουρτιού, όπως και της φέτας, απουσιάζει τόσο ο κεντρικός σχεδιασμός σε εθνικό επίπεδο όσο και η βούληση της ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας να δράσει βάσει ενός οργανωμένου σχεδίου μάρκετινγκ, το οποίο θα σέβεται σε κάθε περίπτωση τους κανόνες του ανταγωνισμού.
«Δυστυχώς η κρίση στην εσωτερική αγορά και η προσπάθεια των γαλακτοβιομηχανιών να επιβιώσουν, αυξάνοντας τις εξαγωγές, δημιουργεί φαινόμενα τα οποία σε κάποιο βαθμό απαξιώνουν τα επώνυμα ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα προς όφελος των private-label. Το τελευταίο χρονικό διάστημα έχουν αυξηθεί πολύ τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (φέτα και γιαούρτι) που παράγουν οι ελληνικές εταιρείες και τα στέλνουν στο εξωτερικό. Αυτό βέβαια το φαινόμενο καταστρέφει τις προσπάθειες των επιχειρήσεων να εδραιωθούν με ισχυρά branded γαλακτοκομικά είδη», δηλώνει στέλεχος άλλης μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας από τη Μακεδονία.
Αποπληρωμή σε ένα μήνα
Το ελληνικού τύπου γιαούρτι στις ΗΠΑ είναι ενδεχομένως ένα από τα πιο «καυτά» τρόφιμα την τελευταία τριετία
Ωστόσο, το κίνητρο, προκειμένου οι εταιρείες του κλάδου να αυξάνουν όλο και περισσότερο τις εξαγωγές τους, ακόμη και private-label, παραμένει ισχυρό και αφορά στο γεγονός ότι πληρώνονται σε 30-40 ημέρες, ενώ την ίδια στιγμή όταν πωλούν στην εσωτερική αγορά και δη στις λιανεμπορικές αλυσίδες ο ορίζοντας αποπληρωμής σε ορισμένες περιπτώσεις είναι άγνωστος. Οι εξαγωγές ιδιαίτερα στο γιαούρτι είναι επικεντρωμένες στην Ευρώπη, καθώς η πράξη απέδειξε πως πιο μακρινές αγορές, όπως οι ΗΠΑ, δεν μπορούν να προσεγγιστούν χωρίς τοπική παραγωγή. Το παράδειγμα της ΦΑΓΕ με το εργοστάσιο στις ΗΠΑ είναι ενδεικτικό, εάν μία ελληνική γαλακτοβιομηχανία θέλει να «πρωταγωνιστήσει» στην αγορά της μεγαλύτερης οικονομίας του κόσμου και όχι να κάνει σποραδικά κάποιες παραδόσεις προϊόντων, επιβαρυνόμενη, τόσο το μεταφορικό κόστος, όσο και με τις όποιες διαφορές στην ισοτιμία μεταξύ ευρώ και δολαρίου.
Αυτή τη στιγμή υπάρχουν πάνω από 25 ελληνικού τύπου γιαούρτια στις ΗΠΑ και σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς υπάρχει ακόμη πολύ μεγάλο περιθώριο επέκτασης και διείσδυσης και νέων σχετικών προϊόντων. Το ελληνικού τύπου γιαούρτι στις ΗΠΑ είναι ενδεχομένως ένα από τα πιο «καυτά» τρόφιμα την τελευταία τριετία - τετραετία με τζίρο 2 δισ. δολάρια ετησίως, ο οποίος αυξάνεται ραγδαία. Μόνο στην πολιτεία της Νέας Υόρκης από το έτος 2000 και έπειτα οι βιομηχανικές μονάδες, που το παράγουν, από 14 αυξήθηκαν σε 29, με δυναμικότητα η οποία διευρύνεται συνεχώς. Ενδεικτικό της «φρενίτιδας» είναι το γεγονός πως σε μία μεγάλη πολιτεία, όπως αυτή της Νέας Υόρκης, η ποσότητα του γάλακτος που αξιοποιείται για την παραγωγή γιαουρτιού κατέγραψε άνοδο από 158 εκατ. λίβρες (pounds) το 2005, σε 1,2 δισ. λίβρες το 2011.
Αυτή η αύξηση είναι κυρίως απόρροια της κατακόρυφης ανόδου των πωλήσεων του ελληνικού γιαουρτιού, το οποίο απαιτεί τρεις φορές περισσότερο γάλα από άλλα είδη γιαουρτιού. Το ελληνικό γιαούρτι έχει ωφελήσει την απασχόληση και τον τζίρο ολόκληρης της γαλακτοβιομηχανίας των ΗΠΑ και μάλιστα έχει υπολογιστεί πως για καθεμία νέα θέση εργασίας σε μία κτηνοτροφική φάρμα (που παράγει πρώτη ύλη) δημιουργούνται ακόμη 1,24 νέες θέσεις εργασίας στην τοπική κοινωνία. Επιπλέον, για καθεμία νέα θέση εργασίας στη βιομηχανία επεξεργασίας του γάλακτος προκύπτουν άλλες 5,72 θέσεις δορυφορικά.
e-go.gr
Δημοσίευση σχολίου